Esta ensalada es una fuente rica en proteínas magras provenientes del pollo, lo cual es esencial para la reparación muscular y el mantenimiento general del cuerpo. Las manzanas y el apio aportan fibra, vitaminas y minerales, además de dar una textura crujiente y un sabor fresco al plato. Las pasas ofrecen un toque dulce natural, además de antioxidantes y hierro. El aderezo de yogur griego añade calcio y probióticos sin la grasa de los aderezos convencionales, haciendo de esta ensalada una opción saludable y baja en calorías.
Dale un giro saludable y delicioso a tu rutina alimenticia con esta ensalada de pollo que combina la dulzura de las manzanas, el crujiente del apio, y el toque especial de las pasas, todo unido con un cremoso aderezo de yogur griego. Esta receta es la mezcla perfecta de sabores y texturas, ofreciendo un plato equilibrado que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales. Ideal para un almuerzo ligero, una cena saludable o incluso como un platillo especial para tus reuniones, esta ensalada es una forma deliciosa de disfrutar comiendo saludable.
Ingredientes (para 4 personas):
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
2 manzanas medianas, cortadas en cubos
1 taza de apio picado
1/2 taza de pasas
1 taza de yogur griego natural
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de lechuga para servir (opcional)
Instrucciones:
Preparar el Pollo: Utiliza pechugas de pollo ya cocidas y desmenuzadas. Puedes cocerlas al vapor, hervirlas o usar sobras de pollo asado.
Mezclar los Ingredientes Principales: En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, los cubos de manzana, el apio picado y las pasas.
Preparar el Aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con el jugo de limón y la miel. Revuelve bien hasta que la mezcla sea homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Unir Todo: Vierte el aderezo de yogur sobre la mezcla de pollo y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y cubiertos por el aderezo.
Servir: Puedes servir la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga fresca para una presentación más elegante.
Beneficios:
Esta ensalada es una fuente rica en proteínas magras provenientes del pollo, lo cual es esencial para la reparación muscular y el mantenimiento general del cuerpo. Las manzanas y el apio aportan fibra, vitaminas y minerales, además de dar una textura crujiente y un sabor fresco al plato. Las pasas ofrecen un toque dulce natural, además de antioxidantes y hierro. El aderezo de yogur griego añade calcio y probióticos sin la grasa de los aderezos convencionales, haciendo de esta ensalada una opción saludable y baja en calorías.
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