Esta pizza de coliflor es una alternativa fantástica para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar al placer de una buena pizza. La coliflor es rica en vitaminas C y K, además de fibra, que favorece la digestión saludable. El queso mozzarella aporta calcio y proteínas, mientras que la albahaca ofrece propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Juntos, crean un plato equilibrado que satisface el deseo de comfort food de una manera más saludable.
Reinventa tus noches de pizza con nuestra exquisita Pizza de Coliflor, una opción más ligera pero igualmente deliciosa que la pizza tradicional. Esta receta combina la base crujiente y nutritiva de coliflor con los sabores clásicos de una pizza italiana auténtica: una rica salsa de tomate, queso mozzarella derretido y un toque de albahaca fresca. Perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida indulgente sin descuidar la alimentación saludable, esta pizza no solo es baja en carbohidratos, sino que también está cargada de sabores vibrantes y texturas satisfactorias.
Ingredientes (para 4 personas):
1 cabeza grande de coliflor, rallada y escurrida
1 huevo, batido
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa de tomate casera o de buena calidad
1 taza de mozzarella rallada
Hojas frescas de albahaca
Opcional: rodajas finas de tomate, champiñones, o cualquier otro topping de tu elección
Instrucciones:
Preparar la Base: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mezcla la coliflor rallada con el huevo, el queso parmesano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dándole forma de base de pizza.
Hornear la Base: Hornea la base de coliflor durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Agregar los Ingredientes: Una vez que la base esté lista, extiende la salsa de tomate de manera uniforme, esparce la mozzarella y añade la albahaca y otros toppings si deseas.
Hornear la Pizza: Vuelve a introducir la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Servir: Deja enfriar la pizza durante unos minutos antes de cortarla. Servir adornada con hojas frescas de albahaca.
Beneficios:
Esta pizza de coliflor es una alternativa fantástica para quienes buscan reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar al placer de una buena pizza. La coliflor es rica en vitaminas C y K, además de fibra, que favorece la digestión saludable. El queso mozzarella aporta calcio y proteínas, mientras que la albahaca ofrece propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Juntos, crean un plato equilibrado que satisface el deseo de comfort food de una manera más saludable.
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