Receta saludable para hacer palitos de zanahoria y pepino con hummus.

Aquí tienes una receta saludable para hacer palitos de zanahoria y pepino con hummus. Esta receta está pensada para dos personas, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades.

Nutri AI Lana

Junio 29, 2023

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Este es un snack saludable y delicioso, perfecto para cualquier momento del día. Los palitos de zanahoria y pepino son bajos en calorías, y ambos vegetales son ricos en vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos. Además, la zanahoria es una excelente fuente de fibra, que puede ayudar a promover la salud digestiva y el control del peso.

El hummus, por otro lado, es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, gracias a los garbanzos y al tahini. Los garbanzos también son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mantener tu apetito bajo control. El tahini, que está hecho de semillas de sésamo, es una buena fuente de calcio y de otros minerales importantes.

En conjunto, este snack puede ayudarte a sentirte satisfecho sin añadir demasiadas calorías a tu dieta. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que es ideal para esos días en los que necesitas algo nutritivo pero no tienes mucho tiempo para cocinar.

Ingredientes:

2 zanahorias grandes
1 pepino grande
200 gramos de garbanzos enlatados (drenados y enjuagados)
2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
1 diente de ajo
Jugo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de comino (opcional)
Pimentón dulce para decorar (opcional)

Preparación:

Lava y pela las zanahorias y el pepino. Córtalos en palitos de tamaño similar y resérvalos.

Para hacer el hummus, coloca los garbanzos, el tahini, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el comino (si lo usas) en el vaso de un procesador de alimentos o una batidora de mano. Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si está demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.

Sirve el hummus en un bol y espolvorea con pimentón dulce si lo deseas. Coloca los palitos de zanahoria y pepino alrededor.