El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud del corazón y el cerebro, además de ser beneficiosos para la piel y el cabello. El pepino, rico en hidratación y bajo en calorías, aporta un toque crujiente y refrescante a la comida, además de ser una buena fuente de vitaminas como la K y la C. El yogur griego añade proteínas y probióticos, que son esenciales para una buena digestión y salud intestinal. Este plato no solo es nutritivo y saludable, sino que también es una delicia culinaria que satisface sin ser pesado.
Disfruta de una experiencia culinaria sublime con nuestro Salmón a la Parrilla acompañado de una refrescante Ensalada de Pepino y Yogur. Esta receta no solo destaca por su exquisito sabor y texturas contrastantes, sino que también es una fuente excepcional de nutrientes esenciales. El salmón, conocido por su alto contenido de omega-3, se complementa perfectamente con la ligereza y frescura de la ensalada de pepino, creando un plato equilibrado que es ideal para una comida saludable, ya sea un almuerzo vigorizante o una cena satisfactoria.
Ingredientes (para 4 personas):
4 filetes de salmón (aproximadamente 150-200 gramos cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para la Ensalada de Pepino y Yogur:
2 pepinos grandes, cortados en rodajas finas
1 taza de yogur griego natural
2 cucharadas de eneldo fresco picado (o menta, según preferencia)
1 diente de ajo, picado finamente
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar el Salmón: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona los filetes de salmón con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Coloca el salmón en la parrilla y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté perfectamente cocido y se despegue fácilmente de la parrilla.
Hacer la Ensalada de Pepino: Mientras el salmón se cocina, combina en un bol grande las rodajas de pepino, el yogur griego, el eneldo picado, el ajo, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Finalizar y Servir: Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos. Sirve los filetes de salmón acompañados de la ensalada de pepino y yogur.
Beneficios:
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son cruciales para la salud del corazón y el cerebro, además de ser beneficiosos para la piel y el cabello. El pepino, rico en hidratación y bajo en calorías, aporta un toque crujiente y refrescante a la comida, además de ser una buena fuente de vitaminas como la K y la C. El yogur griego añade proteínas y probióticos, que son esenciales para una buena digestión y salud intestinal. Este plato no solo es nutritivo y saludable, sino que también es una delicia culinaria que satisface sin ser pesado.
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