Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras y contienen una abundancia de minerales como el selenio y zinc, esenciales para el sistema inmunológico y la salud general. El brócoli es un superalimento conocido por su alto contenido de vitaminas C y K, fibra, y compuestos que apoyan la desintoxicación y pueden tener propiedades anticancerígenas. Este plato es bajo en calorías, pero rico en nutrientes y sabores, ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable sin comprometer el placer de comer.
Embárcate en un viaje culinario con nuestra exquisita receta de Camarones al Ajillo acompañados de brócoli al vapor, una combinación perfecta que promete deleitar tus sentidos y nutrir tu cuerpo. Esta receta no solo es una celebración de sabores puros y texturas delicadas, sino también un homenaje a la cocina saludable, fusionando el rico sabor del marisco con la frescura del brócoli. Ideal para una cena ligera o una comida especial, este plato combina la simplicidad con la elegancia, ofreciendo una experiencia gastronómica nutritiva que es tan satisfactoria como saludable.
Ingredientes (para 4 personas):
500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
4 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce o picante, según preferencia
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
1 kg de brócoli, cortado en floretes
Opcional: hojuelas de chile rojo para un toque picante
Instrucciones:
Preparar el Brócoli: Coloca los floretes de brócoli en una vaporera sobre agua hirviendo. Tapa y deja cocer al vapor durante 5-7 minutos o hasta que esté tierno pero aún vibrante y crujiente. Retira del fuego y reserva.
Cocinar los Camarones: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y sofríe brevemente hasta que esté fragante, pero sin dejar que se queme. Incorpora los camarones, espolvorea con el pimentón, sal y pimienta, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos. Justo antes de retirar del fuego, añade el jugo de limón y mezcla bien.
Servir: Distribuye el brócoli al vapor en los platos y corona con los camarones al ajillo. Si lo deseas, adorna con hojuelas de chile rojo para un extra de sabor.
Beneficios:
Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras y contienen una abundancia de minerales como el selenio y zinc, esenciales para el sistema inmunológico y la salud general. El brócoli es un superalimento conocido por su alto contenido de vitaminas C y K, fibra, y compuestos que apoyan la desintoxicación y pueden tener propiedades anticancerígenas. Este plato es bajo en calorías, pero rico en nutrientes y sabores, ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable sin comprometer el placer de comer.
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